周爸看到自家儿子要干活,也乐得清闲:“行,那你切就你切,不过你可得切得均匀点儿!” “放心吧,爸!” 周羽笑着摆了摆手,那是相当的自信。 周爸闻言,则是转身去把羊肉和牛肉都从厢房拿了进来。 羊肉之前周羽和热芭赶大集的时候买了一整只白条羊,都是本地现杀的,至于牛肉么,也是之前买的现杀得牛,周羽不是当时和周爸也一起去帮忙来着么。 这整个的白条羊,全身的骨头可以大致的分为几个部分,前后腿、羊排,羊蝎子。 这个羊蝎子,就是脊骨。 除了以上几个部分之外,其他部位零零散散的骨头基本上也都不计在内。 一只成年羊的话,如果要预留两条羊腿和羊排和羊蝎子,那么剩下的部分,基本上大概可以出个十五斤肉...
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