根根分明的意面在滚水中上下翻滚,她将这些煮好的意面捞起沥干水分,倒入炒番茄酱的锅中,拿起叉子轻轻搅拌均匀,让每一根面条都均匀裹上番茄酱。
鲜艳的番茄红裹覆在意面上,形成一种温暖而诱人的视觉冲击——如果在做好的番茄意面上撒些干酪,味道会更迷人。
艾米当时在杂货店的货架上看到了,那是块帕尔玛干酪,看起来品质不错,当然,价格也很不错。她没舍得花那笔钱。
不过现在这样也很好。
切成小块的新鲜番茄点缀在意面周围,像宝石一样镶嵌在面条之间,洋葱和大蒜碎增添了细腻的层次感,让整道意面看起来生动诱人。
等不到配着烤鸡一起吃,艾米先尝了一口。
番茄浓郁,面条弹润,融合了酸甜的气息与咸鲜的香气,让人一口一口停不下来。
连吃了好几口,艾米强迫自己停了下来。
要不是她在心里告诉自己,等着和烤鸡一起吃,这盘意面恐怕用不了多久就能进到她的肚子。
“叮。”
甜蜜的等待没过多久,烤箱发出最后一声代表烤鸡熟了的声响,听起来无比悦耳。
艾米迈着高兴的步伐走过去,将烤箱打开。
一股混合着蔬菜清香与蜂蜜甜蜜的肉香,浓郁地飘了出来,瞬间溢满整间屋子。
这香气浓郁得让艾米怀疑,如果现在她屋子里的打开门和窗户,整个温泉镇的人都会闻到这股飘散而出的香味。
温度很高,艾米带上手套,小心翼翼地将烤鸡拿了出来。
两次蜜汁刷完,烤鸡的外皮因为蜂蜜中的糖分而进一步焦糖化,蜜汁与鸡肉溢出来的肉汁混合,形成一种深邃的琥珀色,看起来非常诱人。
一切都是那么完美。
吹了吹鸡肉不断冒出的热气,艾米顾不上烫,直接撕下了一只鸡腿。
焦糖化的蜜汁在烤鸡表面形成了一层薄薄的、琥珀色的外衣,咬下一口,微脆的外皮发出细微的酥脆声响,外皮之下是柔嫩多汁的鸡肉,每一口都能感受到肉汁在口腔爆开的美妙。
蜜汁的甜味和鸡肉的咸香达到完美平衡,吸收了蔬菜味道的鸡肉香而不腻,口感丰富有层次。
【你已解锁食谱图鉴“蜜汁烤鸡”】
很快,一盘意面、两只鸡腿、两只鸡翅、一大块鸡胸肉,都被吃得一干二净。
艾米想吃肉的愿望得到了大大满足。
接着,她又开始攻克起鸡肚子里填充的蔬菜。
鸡肚子里的蔬菜在烤制过程中释放出了天然的汁液和香气,苹果的酸甜、洋葱的微辛、大蒜的浓郁,共同渗透到鸡肉的每一丝纤维中。同时,这些蔬菜在烤制过程中又吸收了鸡肉的精华,保留本味的同时又带着淡淡肉香。
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