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第438章 全新的高度(第2页)

老李接过碗,仔细地观察了一下,然后拿起筷子,轻轻地搅拌了一下,尝了一口汤。他闭上眼睛,细细品味。

陈浩和老蔡紧张地看着老李,等待着他的评价。片刻后,老李睁开眼睛,看着陈浩。

他缓缓说道:“陈浩,这次的汤虽然有些小瑕疵,但我能感受到你的用心和创新。失败并不可怕,重要的是你能从中学习到什么。”

陈浩松了一口气,脸上露出了感激的笑容:“谢谢老李,我会继续努力的,下次一定会做得更好。”

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老李点了点头,继续说道:“不过,我有一个建议。你们可以尝试加入一些柠檬汁,这样可以更好地中和牛骨髓的油腻感,同时也能提升汤的鲜味。”

陈浩和老蔡听后,都露出了思考的表情。陈浩立刻说道:“这个建议很好,我们可以试试。”

老蔡也兴奋地说:“对,我们马上就试。”

于是,三人立刻忙碌起来,重新调整了配方,加入了柠檬汁。经过一番努力,新的牛骨髓面终于完成了。

陈浩小心翼翼地端上第一碗面,放在老李面前。老李再次拿起筷子,轻轻地搅拌了一下,然后尝了一口汤,闭上眼睛细细品味。

陈浩和老蔡紧张地看着老李,等待着他的评价。

片刻后,老李睁开眼睛,看着陈浩,缓缓说道:“这次的汤味道更加平衡了,柠檬汁的加入确实提升了整体的口感。你们做得很好。”

陈浩和老蔡都露出了欣喜的笑容。陈浩感激地说:“谢谢老李的建议,我们会继续努力的。”

老李笑着拍了拍陈浩的肩膀,说道:“我相信你们,下次一定会做得更好。”

在老李的肯定下,陈浩和老蔡的信心大增。他们决定趁热打铁,继续改进牛骨髓面的其他方面。

老蔡提议:“既然汤的味道已经得到了提升,我们是不是可以考虑一下面的口感和配料的搭配?”

陈浩点头表示同意:“对,面的质地也很关键。我们可以尝试用不同的面粉,看看哪种更适合。”

两人立刻行动起来,开始试验各种面粉。他们尝试了高筋面粉、全麦面粉,甚至是荞麦面粉。

每一种都精心制作成面条,然后煮熟,搭配上新调制的牛骨髓汤,逐一品尝。

经过一番尝试,他们发现全麦面粉制作的面条不仅口感独特,而且与牛骨髓汤的搭配更为和谐。

陈浩兴奋地说:“就是这个了,全麦面条的香气和汤的味道简直是绝配!”

老蔡也露出了满意的笑容:“好,那我们就用全麦面粉。接下来,我们再考虑一下配料的问题。”

他们开始研究如何搭配配料,既能增添风味,又不掩盖牛骨髓汤的鲜美。

陈浩提议加入一些新鲜的蔬菜和香草,而老蔡则建议尝试一些传统调料,如五香粉和花椒。

在接下来的几天里,陈浩和老蔡几乎每天都在厨房里忙碌,不断尝试新的配料组合。

他们加入了切碎的香菜、葱花,还有炒香的芝麻,每一种配料都经过精心挑选和搭配。

终于,在一次次的尝试后,他们找到了最佳的配料组合。

陈浩兴奋地对老蔡说:“我觉得这次我们真的做到了,配料的搭配让整碗面更加丰富,而且每一口都能感受到不同的层次。”

老蔡也点头表示赞同:“是啊,这次的牛骨髓面无论是汤的味道,还是面的口感,以及配料的搭配,都达到了一个新的高度。”

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